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牛肉炒大红萝卜的做法大全图片

胡萝卜一根，切丝备用

步骤 2

牛肉100克，切丝，加生粉，生抽拌匀备用

步骤 3

小葱切段备用，旁边胡萝卜丁请忽略。

步骤 4

千张切丝，用开水烫一下捞起备用

步骤 5

油热后放葱蒜爆香，牛肉丝下锅，中火炒半分钟

步骤 6

胡萝卜丝下锅，大火炒一分钟，放十三香，盐少许

步骤 7

千张下锅中火炒一分钟，放生抽

步骤 8

放入葱花，翻炒均匀，关火

步骤 9

起锅装盘，成品出来啦

牛肉炒大红萝卜的做法大全图片视频

牛肉炒红萝卜

初级

家常味

一小时

主料

牛肉200克

红萝卜150克

辅料

油少许

盐少许

鸡精1克

胡椒粉1克

葱10克

姜10克

牛肉炒红萝卜的做法步骤

1.牛肉切薄片腌制好备用。

2.红萝卜切片飞水备用。

3.锅烧热下油、葱、姜爆香。

4.下牛肉煸炒。

5.牛肉八成熟时下红萝卜调味，继续煸炒。

6.洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。

红萝卜炒牛肉怎么炒好吃

食材: 葱花少量、生抽适量、白糖适量、盐适量、食用油适量、牛肉或者五花肉、青萝卜适量。

做法：1、牛肉或者猪肉切成丝备用,青萝卜切丝备用。

2、锅中倒入适量的油,烧至八成热,放入肉丝翻炒至肉变色。

3、放入葱段或者葱花,倒入萝卜丝,翻炒至萝卜出水断生。

4、放入一勺盐加适量生抽,翻炒出锅。

红萝卜红烧牛肉的做法大全家常菜

1、绿萝卜汤

主料：绿萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克。调料：盐5克,白砂糖15克。

做法：绿萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；汤锅置旺火上，放入清水3000克；同时，加入绿萝卜，甜梨，红枣，烧开；再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

2、绿萝卜炒肉

原料：绿萝卜1个、五花肉300克。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放绿萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

3、清蒸绿萝卜

主料：绿萝卜300g。辅料：玉米油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，枸杞适量，大葱适量。

做法：首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。大葱切丝，绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可

红萝卜烧牛肉的做法最正宗的做法

食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升

做法：

1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

红萝卜红烧牛肉的做法最正宗的做法

准备食材：牛肉、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、盐、豆瓣酱、冰糖、生抽、老抽、陈皮、山楂、香叶、桂皮、花椒、八角、草果（去籽）、鸡精。

制作过程：

1：去除牛肉血水

1、牛肉的血水都比较重，要想更好地去除牛肉的腥味，最好是将新买回来的牛肉放入水中，浸泡3个小时左右，将牛肉中的血水泡出来，这样吃起来口感比较好。

2、清洗浸泡好的牛肉放在菜板上，用刀切成4-5厘米的块状，装入盘中备用。

3、锅中加入适量清水，再放入切好的牛肉、姜片和料酒，将牛肉煮出血沫后，再次用水清洗干净后装盘备用。

2：准备配菜

1、土豆去皮洗净后切成滚刀块，青椒和红椒是用来配色的，洗净后切成菱形块状备用。

2、葱去皮洗净后切成葱段，蒜去皮洗净后切成蒜块，姜去皮洗净后切成姜片备用。

3：炖煮

1、锅中加入适量食用油，放入适量冰糖，炒出糖色（颜色呈暗红色），倒入焯好水的牛肉块翻炒上色，再放入豆瓣酱炒出红油后，加入葱段、姜片、蒜块、陈皮、山楂、香叶、桂皮、花椒、草果（去籽）、八角炒香，再加入料酒、老抽、生抽，调味上色。

2、锅中加入适量水、先大火煮开后，转小火慢炖，煮至牛肉7成熟时，再加入土豆块一起煮，加入盐和鸡精调味，一起炖煮至牛肉和土豆完全熟透。

3、牛肉炖至软烂入味后，放入切好的青、红椒块翻炒至断生，撒一点葱花，就可以出锅装盘了。

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本文标签： 美食魅力冬楠雅

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