牛肉西红柿葱头包子的做法(牛肉西红柿葱头包子的做法视频)
牛肉西红柿葱头包子的做法视频主面团材料:面粉1000克、水300克、牛奶260克、酵母粉4克、盐5克、猪油或黄油20克
牛肉蔬菜馅材料:牛肉400克、金丝绞瓜500克、胡萝卜100克、泡发木耳150克
调味料:老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐2茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、葱2根、姜10克、油20克
做法
1.金丝绞瓜去掉外皮,用水冲洗干净,切成丝备用
2.将牛奶260克和清水300克调成略温的液体,倒入已经混合均的粉中(面粉1000克、酵母粉4克、盐5克)拌成雪花状,这儿不要将液体一次倒完,要根据面粉的吸水性稍微调整。然后将面团揉光滑,并揉入约20克的猪油(没有猪油用黄油20克,或植物油10-15克)。面团上面盖一块拧干的湿布,放置在温暖处发酵,这是发好的面团。
3发面的时间可以准备馅料,也可提前准备好。买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面,然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐1茶匙、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个和葱姜末。
4,提前泡发木耳,然后切碎,胡萝卜擦丝,瓜也一起放在一个大盆里,加盐约1茶匙调味,并倒入20克的植物油拌均匀。注:这儿如用葱油或花椒油更好。
5,最后将调好味的牛肉泥倒入蔬菜盆里拌均匀,牛肉蔬菜包子馅料就拌好了。
6,将发好的面,倒在散有一层薄粉的案上,将面团取出,轻轻地揉搓成长条,切割成小剂子。你可以先包一个试试大小。注:发好的面团不要排气,再次揉成光滑面团,就这样带搓带揉成长条就好。
7,取一个小剂子按扁,擀成中间厚,边缘薄的圆片,挖一大勺子馅料,包成这种柳叶形,就是左边捏一下,右边捏一下,就形成了。这种柳叶形状的好处就是没有大疙瘩头。
8,将做好的生坯下面垫一张油纸,摆好在蒸笼里。
9.温水上锅,开中小火将水烧开,水烧开的过程保证在18-20分钟,这就是二次醒发的过程。水开后用大火蒸13分钟
10,时间到了,最后在焖2分钟即可出锅开吃
洋葱牛肉包子做法材料
包子面糰1180公克,洋葱1/2颗,青葱4根,鸡蛋1颗,牛绞肉300公克,蒜头2粒,清水120㏄,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,细砂糖3茶匙,小苏打粉1/2茶匙,太白粉3茶匙,米酒1茶匙,麻油少许,胡椒粉适量
做法
1.洋葱洗净并沥干水份后切丁,备用;青葱洗净并沥干水份后,切葱花备用。
2.蒜头洗净后切末,备用。
3.取一干净的锅盆,放入牛绞肉后,将鸡蛋打入再放入作法1的洋葱丁、葱花一起搅和均匀。
4.再于作法2中加入所有的调味料与清水、作法2的蒜末一起拌均匀,备用。
5.于每一张包子皮,放入作法4的馅料约20公克。
6.再提起作法5的面皮外沿,沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状,备用。
7.准备一干净的蒸笼,于蒸笼内放入膜纸,再放入作法6的包子,备用。
8.起一锅水,于锅中放入集器片,待水沸腾后,再放上作法7的蒸笼,以中大火蒸约10分钟即可。
茄子牛肉包子的做法牛肉切3厘米正方形小肉块,用凉水加料酒浸泡半个小时以上。 土豆,西红柿,都切块备用。 锅中烧油,油热后放入姜,煸出香味放入牛肉,炒至断生,加2勺料酒,继续翻炒一会,加入土豆翻炒到都浸油以后加入西红柿翻炒,加大酱2勺,耗油2勺,酱油2勺,盐适量,加一大碗热水,水量要超过菜,开大火煮沸,转中火炖20分钟
将面条均匀平铺在菜上,淋上半碗凉水,盖上锅盖,中火煮沸后转小火焖煮十分钟左右,全部熟透,即可!
面夹出来放在一个盘子里
牛肉出锅前撒上香菜末即可
牛肉小葱包子做法喜欢吃牛肉包,强烈要求我给她再做一次,记录一下。
用料
普通面粉
1000克
白糖
10克
酵母粉
10克
熟油
40克
水
600克
馅料配方:
牛肉
500克
生抽
20克
白糖
5克
鸡精味精
各1克
甜面酱
40克
油
50克
黑胡椒粉
0.5–1克
盐
10克(可增减)
淀粉
20克
蚝油
15克
香葱
100克
姜
7克
水
100克
牛肉香葱包子的做法步骤
步骤 1
新鲜的纯瘦牛肉500克
步骤 2
用刀剁成这样的肉馅
步骤 3
生抽,白糖,鸡精味精,甜面酱,黑胡椒粉,盐,油一起放肉馅里搅拌均匀,再放淀粉和蚝油,生姜搅拌均匀。
步骤 4
最后一步分几次加入100克水,搅拌上劲盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
步骤 5
面粉,酵母,油,白糖,水和一起,揉成这样光滑的面团,盖保鲜膜醒发。
步骤 6
发酵成这样蜂窝状就好了。
步骤 7
使劲揉,排好气后切成这样的小剂子。
步骤 8
小葱切末放肉馅搅拌均匀。
步骤 9
这样就好了。
步骤 10
每个小剂子擀成薄厚适中的包子皮。
步骤 11
放肉馅包就可以。
步骤 12
蒸锅放凉水,刷油后放入包好的包子,盖盖醒发二十分钟后开火蒸蒸15分钟左右,关火后别急着揭盖焖几分钟。请大家忽略我的蒸锅,不是脏的,前一天热馒头没加水烧了十几分钟,糊了洗不干净了?
步骤 13
蒸好的包子,又软又好吃?
步骤 14
因为今天做的多,蒸锅又太小,一些做了生煎包,也很好吃?
步骤 15
做完生煎包又烙了几个小肉饼?
步骤 16
成品。
洋葱牛肉包子的做法大全集【食材】牛肉 300克,五花肉 80克,大葱 1小段,姜 20克,料酒 1勺,生抽 1勺,蚝油 1勺,花椒油 1大勺。中筋面粉 200克,水 110克,干酵母粉 2克。
【做法】
第一步,准备一块牛肉,用牛里脊肉,没有什么牛筋和肥肉,这部分牛肉肉质嫩滑。
第二步,把牛肉切成薄片再切成细条,把牛肉条切成牛肉粒,这样做牛肉馅有牛肉颗粒的口感,我自己比较喜欢牛肉馅用牛肉粒。如果觉得牛肉粒太麻烦,可以用绞肉机搅拌一下牛肉,搅成牛肉糜。
第三步,姜去皮剁成姜蓉,炒锅放入油和花椒,爆香花椒,这样就做好花椒油了。把姜蓉加入到牛肉粒中,顺着一个方向搅拌,把姜蓉和牛肉搅匀,分3次加入一勺水,每次加水后顺着原来的方向搅拌,让牛肉吸收了水分再继续加水。
第四步,加入料酒、生抽和蚝油,顺着原来的方向搅拌,让调味料和牛肉搅拌均匀。
第五步,要牛肉馅好吃,把一段五花肉去皮,用绞肉机绞成肉糜,把五花肉加入到牛肉馅中,顺着原来的方向继续搅拌。
第六步,加入花椒油,花椒油要滤掉花椒,顺着原来方向继续搅拌,搅拌好的牛肉馅有光泽。
第七步,如果做好的牛肉馅不是立刻包包子或者饺子,那么放在冰箱冷藏保存。在包包子之前,把大葱切碎,加入到牛肉馅中,搅拌均匀。
第八步,做好的大葱牛肉馅静置片刻,再用来包包子。一般我都会做好牛肉馅,再揉面团包包子。
第九步 把中筋面粉、水和干酵母粉揉成光滑面团,把面团分成6个小剂子,每个小剂子压扁,擀成圆形面片,面片中间厚两边薄,包入大葱牛肉馅,捏成包子形状。
第十步,多功能料理锅刷一层油,把生牛肉包子放在多功能料理锅上,盖上盖子醒发20分钟。
第十一步,包子醒发好后,用小火煎包子5分钟,这步不要用大火,不然容易把包子煎糊了。倒入100毫升水,转成中大火焖5分钟,
第十二步,包子煎熟后,撒上葱粒和黑芝麻即可。
牛肉洋葱包子做法1· 适量的面粉倒入孝母粉,准备一碗温水。
2· 用温水和成面团揉好,盖上一层保鲜膜发孝。
3· 牛肉切成块。
4· 用料理机打成泥。
5· 如果家里没有料理机就用菜刀剁成馅。
6· 大葱剁碎放入肉馅里,加入鸡粉、五香粉、酱油、生抽、盐、油搅拌均匀。最好放些剁碎的圆葱,因为我家里没有了也没出去买。牛肉和圆葱搭配比较好。
7· 和好的肉馅。
8· 面团发孝好后揉一会,切成小剂子。
9· 擀成圆形。
10· 包好收紧口。
11· 全部包好需要等十五到二十分钟二次发孝,放在温度高点的地方发孝快。
12· 等二次发孝好,开水上锅,肉馅蒸20分钟,素馅蒸十五分钟就行。
13· 蒸好关火,不要立马开锅盖,等十分钟防止回缩。
中国企划网官方网站首页_百度百科十大公认品牌排行榜官方网站主页牛肉西红柿葱头包子的做法(牛肉西红柿葱头包子的做法视频)http://www.szhdly.com.cn/meishi/10154.html
中国企划网官方推荐
99.99%的用户同时也查看了:
旅游美食推荐 啤酒洋葱炖牛肉的做法大全家常(啤酒洋葱炖牛肉的做法大全家常窍门)...... 2023-12-08
旅游魅力冬楠雅美食魅力冬楠雅 啤酒洋葱炖牛肉的做法大全家常窍门第一天,牛腱子买回来不要洗,直接用盐抹均,每个地方都抹匀哦,然后最好腌......
旅游美食推荐 素食菜谱``...... 2023-12-08
旅游魅力冬楠雅素食菜谱什么美食魅力冬楠雅 白菜煮豆腐 汤谱配料: 白菜500克,豆腐250克,葱、姜少许,酱油、白糖、精盐、味精、植物油各适量。 制作方法:......
旅游美食推荐 红烧的菜有哪些好吃的?...... 2023-12-08
风土人情魅力冬楠雅红烧好吃怎么样红烧菜谱美食魅力冬楠雅 红烧狮子头、红烧鱼,红烧肉,红烧排骨这几个都很好吃,也是我爱吃的。红烧鱼块可以放哪些配菜?在生活中,我......
旅游美食推荐 离成都双流机场近的旅游景点(成都双流机场附近有什么可以逛)...... 2023-12-08
习俗魅力冬楠雅旅游魅力冬楠雅 1. 成都双流机场附近有什么可以逛在双流机场看飞机有几个绝佳观测点,一个是双永路果园农家乐到林港渔村一线,......
旅游美食推荐安化茶马古道旅游区住宿(安化茶马古道自驾攻略)...... 2023-12-08
风景魅力冬楠雅旅游魅力冬楠雅 1. 安化茶马古道自驾攻略南县罗文花海2. 安化茶马古道旅游攻略拉市海湿地公园是丽江境内最大的高原湖泊,每年都......
旅游美食推荐 长江黄金旅游(长江黄金旅游集团)...... 2023-12-08
珠海香洲区民办初中报名方式是什么珠海香洲区民办初中的报名方旅游魅力冬楠雅 1. 长江黄金旅游集团长江黄金游轮:于2011-2013年陆续下水,旗下共计7艘游轮,分别是长江黄金1号(2011年下水),长......
旅游美食推荐 11月底神农架旅游穿衣(6月中旬神农架旅游穿什么)...... 2023-12-08
珠海斗门区民办小学招生对象是谁珠海斗门区民办小学的招生对象旅游魅力冬楠雅 1. 6月中旬神农架旅游穿什么可以穿拖鞋!神农架山大人稀,走路最好穿运动鞋,回到家里或者入住酒店里,最好穿拖......
旅游美食推荐 松原市旅游美食(松原市的特色美食)...... 2023-12-08
珠海斗门区公办初中招生对象是谁珠海斗门区公办初中的招生对象旅游魅力冬楠雅 1. 松原市的特色美食1、查干湖胖头鱼2、扶余四粒红花生3、三青山粉条2. 松原市的特色美食介绍酸菜炖猪肉大葱蘸大......
旅游美食推荐 11月底适合到杭州旅游吗(十月份杭州适合旅游吗)...... 2023-12-08
二七区兴华街小学划片范围二七区兴华街小学划片区域二七区兴旅游魅力冬楠雅 1. 十月份杭州适合旅游吗由于10月份杭州是低风险地区所以根据卫生部相关规定去杭州不要隔离2. 四月的杭州适合旅游......
旅游美食推荐 到泰国旅游可带打火机吗(到泰国旅游可带打火机吗女生)...... 2023-12-08
火车开走12小时能改签吗火车开走12小时后还可以改签吗火旅游魅力冬楠雅 1. 到泰国旅游可带打火机吗女生乘飞机流程:一、到机场你要注意时间,因为航空公司规定航班起飞前30分钟停止办理......
旅游美食推荐 省旅游江苏(江苏省城市旅游)...... 2023-12-08
郑东新区外国语小学划片范围郑东新区外国语小学划片区域郑东旅游魅力冬楠雅 1. 江苏省城市旅游江苏省目前在中国属于一个富省了,下辖13个省辖市:南京、无锡、徐州、常州、苏州、南通、连云......
旅游美食推荐 海关旅游检查工作做什么的(海关行政检查)...... 2023-12-08
云岩区有哪些公办小学云岩区公办小学有哪些云岩区有哪些公办旅游魅力冬楠雅 1. 海关行政检查海关检查主要查:出入境的货物、邮递物品、行李物品、货币、金银、证券和运输工具等进行监督检......
旅游美食推荐 雀山旅游景点(雀山风景区有门票吗)...... 2023-12-08
河北健康码颜色有几种河北健康码颜色有哪些河北健康码有几种旅游魅力冬楠雅 1. 雀山风景区有门票吗柳侯公园,鱼马公园(鱼峰山加马鞍山公园),雀山公园,蟠龙山公园,蟠龙文化公园(瀑布......
旅游美食推荐 鸡西旅游密山(鸡西密山有什么湖)...... 2023-12-08
人文魅力冬楠雅人文魅力冬楠雅 1. 鸡西密山有什么湖鸡西有北方最大的湖,兴凯湖是我国与俄罗斯的界湖,位于鸡西市下辖县级市密山市当壁镇,据......
旅游美食推荐 福建宝中旅游集团照片(福建宝中旅行社)...... 2023-12-07
习俗魅力冬楠雅人文魅力冬楠雅 1. 福建宝中旅行社若士路上没有吧,那附近有宝中旅行社,新闻旅行社,丹婷步行街有文化旅行社,市第一人民医院......
旅游美食推荐 湄谭旅游景点大全(湄谭旅游景点大全图片)...... 2023-12-07
贵阳小升初入学登记时间贵阳小升初报名时间贵阳小升初入学登人文魅力冬楠雅 1. 湄谭旅游景点大全图片凤冈县好玩儿的地方万佛山国家森林公园 国家地质公园思南古城 东汉时候所建城池湄江风景......